Café-Beratung für Café-Gründer

Wenn du schon immer von einem eigenen Café träumst und diesen Traum nun verwirklichen möchtest, aber noch nicht genau weißt, was alles auf dich zukommt, an was du denken oder worum du dich kümmern musst, dann bist du hier genau richtig!

Ich stehe dir zur Seite und lasse aus deinen Gedanken einen Businessplan und ein Konzept entstehen.

Dabei unterstütze ich Dich:

♥ Einblicke in die Caféwelt zu bekommen und erste Erfahrungen zu machen

♥ Beim Ordnen deiner Gedanken zum eigenen Café

♥ Deinem Konzept und der dazugehörigen Speisen und Getränken

♥ Dem Erstellen deines Businessplans

♥ Bei der Findung von geeigneten Geschäftsräumen und worauf du achten musst

♥ Bei der Planung und Umsetzung des Innenausbaus und was du alles brauchst

♥ Entwickle mit dir deinen persönlichen Marketingplan, damit bald jeder von dir und deinem Café weiß

1. Schulung als Vorbereitung auf deine Selbstständigkeit:

Du „arbeitest“ je nachdem einen Tag oder eine Woche bei uns mit und bekommst Einblicke, wie man ein Café führt, wie dort gearbeitet wird, was für deine Einrichtung und Kücheneinrichtung wichtig ist, welche Regeln und Prozesse es gibt, wie man seine Mitarbeiter führt, wie man mit seinen Gästen umgeht und wie Marketing im Café betrieben wird. Außerdem beantworte ich dir alle Fragen, die dir danach auf der Seele brennen und bespreche mit dir deine Erfahrungen, künftigen Wünsche und deine eigene Vision. Zum Abschluss erhältst du ein Schulungszertifikat!

1 Tag – 149 € netto zzgl. Mehrwertsteuer

(„Mitarbeit“ im Café Lotti, Lernen der wichtigsten Prozesse, Fragenstellen beim Mitarbeiten, Verpflegung, Fragen an Sabrina)

Tagesablauf:

„Mitarbeit“ in der Küche: 9-11 Uhr
„Mitarbeit“ im Service: 11-13 Uhr
Gespräch mit Sabrina 13-14 Uhr

1 Woche – 596€ netto zzgl. Mehrwertsteuer

(„Mitarbeit“ im Café Lotti, Lernen der Prozesse, Fragenstellen beim Mitarbeiten, Verpflegung, Fragen an Sabrina)

Wochenablauf:

Mo & Di: 9 – 14 Uhr „Mitarbeit“ in der Küche / danach gerne Service bis 18:30 Uhr nach Wahl
Mi & Do: 9:30 – 18:30 Uhr „Mitarbeit“ im Service

Fr: 2 Stunden Gespräch mit Sabrina über die Erfahrungen der Woche mit der Möglichkeit Fragen zu stellen und Eindrücke zu besprechen.

2. Unterstützung bei deiner Gründung:

Café Beratung

Wir erarbeiten zusammen dein individuelles Cafékonzept und machen dich und dein eigenes Café fit!

– Konzept und Markenidentität

– Businessplan

– Erarbeitung deiner Produkte (Speisen und Getränke)

– Corporate Design

– Marketing (Offline- und Onlinemarketing, Homepage)

– Mitarbeiter generieren, Einarbeitung und Führung

Bei Bedarf kümmere ich mich auch mit meinem Partner project luna object interieur um deine Inneneinrichtung und den dazugehörigen Ausbau, sowie die Planung deiner Gastronomieküche.

Businessplan-Check

Du hast dir schon erste Gedanken zu deinem Businessplan gemacht, oder diese vielleicht schon auf Papier gebracht.

Sehr gut! Wir gehen mit dir zusammen deine Ideen durch und besprechen genau, was wichtig ist, worauf du achten musst und welche Ergebnisse die Bank am meisten interessiert.

249 € netto zzgl. Mehrwertsteuer

Das sagen andere über ihre Erfahrung bei uns

Hatte einen spannenden Tag „behind the scenes“ im Cafe Lotti! Hatte Spaß mit in der Küche zu helfen und habe gelernt, dass gute Organisation und Vorbereitung sehr wichtig sind! Habe jetzt auch einen neuen Respekt für den Service – es ist nicht so einfach immer freundlich zu sein und alles unter Kontrolle zu haben. Es war auf jeden Fall einen coolen Tag!

Martina

Ich habe im Mai für eine Woche die Möglichkeit gehabt im Café Lotti hinter die Kulissen zu schauen und mitzuarbeiten. Die Atmosphäre im Café sowohl im Gastraum als auch zwischen den Mitarbeitern ist ganz besonders, gelasssen und respektvoll. Ich habe sowohl in der Küche als auch im Service wahnsinnig viele Eindrücke sammeln können und viel gelernt. Ich bin die ganze Woche gerne ins Café zum arbeiten gekommen. Liebe Sabrina, du hast dir einen wahnsinnig schönen Ort erschaffen und du kannst stolz sein, so tolle Mitarbeiter zu haben und sie können stolz sein, dich als Chefin zu haben. Vielen Dank für die tolle Woche!

Franzi