Hallo! Ich bin Sabrina Lorenz

Da ich Menschen so liebe und jeder für mich etwas Besonderes ist, ist es mein Wunsch, dass jeder Mensch nach einer Begegnung mit mir aufgrund von neuen Impulsen und Anregungen gestärkter und zufriedener ist, als davor.
Nach diesem Motto führe ich auch seit 8 Jahren mein Café Lotti, das zu den erfolgreichsten Cafés in München zählt.

Das Wissen aus meiner langjährigen Erfahrung als Unternehmerin und Führungskraft gebe ich auch in Vorträgen, Workshops und bei der persönlichen Beratung weiter.

Wenn du Interesse an einer Beratung hast, mich für einen Vortrag buchen, oder mir sonst etwas sagen möchtest, schick mir gerne eine Email an info@sabrina-lorenz.de

Deine Sabrina

Ich als Unternehmerin:

Mein Weg mit meinem Café Lotti

Den Traum vom eigenen Café hatte ich bereits zur Schulzeit, als ich in meiner Heimatstadt Amberg im Café Zentral bedient habe und diesen Traum habe ich dann nach dem Abitur zusammen mit meinem Partner in München realisiert und mein Café Lotti eröffnet.

Die ersten zwei Jahre waren voller Höhen und Tiefen. Die Prozesse im Café waren noch sehr unstrukturiert, ich habe mir das falsche Personal ausgesucht und kaum war ein Problem gelöst, taten sich zwei neue auf.

Der Wendepunkt war für mich zu dieser Zeit der Austausch mit anderen Unternehmern, die Arbeit mit meinem erfahrenen Mentor und die Investition in meine fachliche Ausbildung durch meinen Betriebswirt, mein Studium „BWL und Unternehmensführung“ und meine Weiterbildungen. Ich habe angefangen, mein Café als Unternehmen zu sehen und es in sämtlichen Unternehmensbereichen zu optimieren.

Inzwischen gehört das Café Lotti zu den erfolgreichsten Cafés in München. Zu meiner „Lotti Familie“ zählen aktuell 18 Mitarbeiter, die meine Liebe zum Café Lotti und meine Werte teilen und die ich mit gutem Gefühl selbstständig im Café arbeiten lassen kann.

Ich als Beraterin:

Meine Themen und Leidenschaften

Meine Erfahrung und mein Wissen gebe ich auch in Vorträgen und bei persönlichen Beratungen an andere Gastronomen und Unternehmer weiter.

Gastronomie-Projekte

  • Café Erika München

  • Restaurant Shandiz München

  • Lieblingsplatz - Amberg

  • Lieblingsplatz - Neubiberg

  • Ooh Baby I Like It Raw München

Sonstige Projekte

  • Emilys Cakepops

  • Biltecs Gebäudetechnik

  • Tanzforum München

Ich als Speakerin:

Meine Themen und Leidenschaften

Ich liebe es, auf der Bühne zu stehen, Menschen zu begeistern und mein Wissen an Andere weiterzugeben. Meine Themen sind Unternehmensführung, Positionierung und Mitarbeiterführung.

Im Interview für Success Stories über Unternehmensführung

Auftritte

  • Vorträge und Moderation für Lotti lädt ein Events

    2017

  • Isarcamp

    Mai 2017

  • Wortwechsel in violett

    Februar 2017

  • Food Entrepreneurs Club Berlin

    September 2016

  • Food Entrepreneurs Club München

    Mai 2016

  • Lotti lädt ein: Meine Geschichte zu meinem Café Lotti

    März 2016

Auszeichnung von der IHK für München und Oberbayern

Im Juli wurde ich von der IHK für München und Oberbayern beim Unternehmerinnentag zu einem von 12 Role-Models ausgezeichnet.

Vielen lieben Dank an die IHK! Das freut mich wirklich sehr!